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OTOMO - Bon appétit Japon ! OTOMO - Bon appétit Japon !

OTOMO Bon appétit Japon !

14,90 € TTC
Non disponible

Avec ce petit format inédit, extension du magazine, Otomo plonge dans la gastronomie populaire japonaise et explore ce que le Japon a de plus quotidien, de plus savoureux et de plus profondément culturel : ce que l’on mange, où et comment.

Voilà qui devait bien arriver un jour… À force de tourner autour de cette gastronomie japonaise qui nous obsède, au fil des numéros de notre magazine, l’heure est venue d’y consacrer tout un opus. Otomo vous accueille donc dans le petit monde délicieux des izakaya, des kissaten et des jazz kissa, des onigiri, des omurice, mais aussi des moins célèbres – et pourtant délicieux – naporitan et autres cocktails de l’ère Shōwa, qui viennent envahir ces pages de ce petit objet que nous espérons aussi appétissant que gourmand. 

SOMMAIRE

  1. Sampuru : l’illusion gourmande
  2. Kissa Fever : Entends-tu les vibrations de ton cœur ?
  3. Recette : Yaki Onigiri
  4. Cuisine régressive : yōshoku des cultures
  5. Les festins de Hayao Miyazaki
  6. Recette : Omuraisu
  7. Kewpie : Mayo Power!
  8. À l’izakaya : boire du pays
  9. Recette : Potesara
  10. Tampopo : le goût du ramen
  11. Cocktail master : Keita Ogawa, Antidote
  12. Recette : Okonomyiaki
  13. Les naporitan : d’ici, d’ailleurs, mais surtout du Japon
  14. Au kissaten : les plats et boissons Showa
  15. Recette : Kakigori
  16. Cups Noodles : une histoire de nouilles
  17. La Cantine de minuit : brèves de comptoir
  18. Recette : Shiratama Dango

Date de sortie en kiosque et librairie : 26/05/2026

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